尚無標記。
李華陵73年次，現職為廚師，2012年進入餐飲業，是一位把烹飪廚藝當作藝術經營的熱血青年。
烹飪，別無選擇的路
李華陵國中畢業後就到英國唸書，不喜歡讀書的他選擇音樂，大學主修電影配樂。畢業後帶著滿腔的熱血回台，不過台灣的電影配樂工作不是很好找，他覺得可能都集中在幾位音樂家身上，礙於現實考量，李華陵選擇英文翻譯作為進入職場第一份工作。到職三天後仍是無法適應辦公室生活而辭職，重新開始求職之後，回頭審視自己的興趣，除了音樂之外，是否還有其他興趣、能力可以發展？才覺察自己國中開始做菜，之後在國外也需要下廚才能節省開銷，評估自己不想坐辦公室之後，就往自己的「第二興趣」發展，加入「貳樓」連鎖餐飲集團，從最基層廚房助理開始。
出師，烹飪與音樂的結合
李華陵認為自己對廚藝的用心程度和做音樂一樣，他形容做料理的過程就像做音樂一樣，一開始需要一個前奏，切菜備菜就像前奏會有自己的步調，之後爆香、火候控制，就像歌的高潮，主歌、副歌切換，最後菜餚擺盤也需要搭配自己的節奏。他覺得只要用心，人人都可以是食神，好的廚師除了那1%的藝術細胞更需要99%的努力。
可能就是因為他把對音樂的熱情投入在料理上面，李華陵在貳樓餐廳服務了四年之後，就升到廚房經理，相當於一般餐廳中的主廚職位。不過他對「營運管理」沒什麼興趣，持續精進廚藝技術才是他的目標。所以他離開連鎖餐廳體系，歷經了「雅痞書店咖啡」、「Pizzahood披薩樹」，現在是「十八居咖啡館」主廚。
酒精，無法迴避的人生課題
看似廚師之路順遂，他的職涯發展仍有一大挑戰，就是戒酒之後需要常接觸酒，因為做菜不可能不碰酒，餐廳不能不賣酒。而李華陵在國外求學時期，曾經有一段荒唐歲月，日日沉浸在酒精中，流連酒吧買醉。他對酒精沒有克制能力，一碰酒就停不下來，每每都會喝到自己無意識，所以回台之後參加戒酒俱樂部，透過團體的力量來監督自己。但他不能像一般戒酒的人可以完全不碰酒，他需要學習和酒精和平共處，這是他的職涯挑戰，也是無法迴避的人生課題。
開店，家人同聚的幸福空間
李華陵平常喜歡走到客席區看客人用餐，尤其喜歡看老人及小孩的用餐情況。如果他們臉上露出開心幸福的笑容，頓時讓他覺得自己做菜很有意義，也帶出他未來想開店的動力。
由於廚師一職是沒有家庭時間的，尤其逢年過節更是餐廳最忙碌的日子。他希望把無法陪伴家人的遺憾轉化成未來開店的價值，無論是做他熟悉的義大利麵、西餐，或是一般小吃、擔仔麵、滷肉飯都可以，他希望客人來的時候可以帶家人一起用餐，享受家庭幸福的滋味。
李華陵服務餐廳連結（可點擊圖片）
